Limpiar dos pechugas de pollo y cortarlas en tiras. Saltear en aceite, y cuando se doren de un lado, espolvorear con abundante ajo y perejil picado, y voltear para continuar el dorado.
Cuando adquieran una tonalidad entre el Pantone 872 y el 876, agregar 200 cc de crema de leche, sal y pimienta a gusto.
Llevar a hervor suave y espolvorear con un toque de pan rallado (agente espesante) y parmesano. Servir bien caliente acompañado de papas noisette.
Musica de fondo : The Chicken, con Jaco Pastorius y John Scofield.
1 comentario:
Looks delish. Y que vicio que son las McCain.
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