14 de jul. de 2013

Tranches de Poulet Provençal


Limpiar dos pechugas de pollo y cortarlas en tiras. Saltear en aceite, y cuando se doren de un lado, espolvorear con abundante ajo y perejil picado, y voltear para continuar el dorado.

Cuando adquieran una tonalidad entre el Pantone 872 y el 876, agregar 200 cc de crema de leche, sal y pimienta a gusto.


Llevar a hervor suave y espolvorear con un toque de pan rallado (agente espesante) y parmesano. Servir bien caliente acompañado de papas noisette.

Musica de fondo : The Chicken, con Jaco Pastorius y John Scofield.








1 comentario:

Leela DK dijo...

Looks delish. Y que vicio que son las McCain.