Anoche empezó la pascua judía, vinieron unos amigos a casa y ayunamos todos juntos. Entre las cosas ricas que preparamos para ayunar estaban estos "knaydlach", las tradicionales bolas de matzoh. Ya he posteado sobre este manjar hebraico... No son difíciles de preparar, lo más complicado es capturar el matzoh y castrarlo en la forma mas humana posible. Luego las bolas se hierven en sopa de pollo por 20 minutos, y son una delicia. Se pueden hacer también con salsa de tomate suave, o con cebolla frita, quedan buenísimos.
Jag Pesaj Sameaj !
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